Winehead selection

Durch langjährige Zusammenarbeit mit Winzern und Kellereien hat sich zu einigen ein freundschaftliches Vertrauensverhältnis entwickelt, welches uns ermöglicht, auf die Trauben einzelner Parzellen, auf die Weine aus bestimmten Gärtanks oder aus diversen Holzgebinden zuzugreifen. Viele dieser Weine werden nur für winehead selection gekeltert, reinsortig ausgebaut, gegebenenfalls cuveètiert, dann abgefüllt und etikettiert.

Es handelt somit sich um besondere Weine oder Destillate, die sich durch Herkunft der Trauben, Alter der Reben, Reife oder Ausbau von ihren Trauben-Schwestern unterscheiden. Dadurch ergibt sich ein kleines, dafür aber exklusives, sensorisch hochwertiges und didaktisch überzeugendes Sortiment.

Die Weine unseres Sortiments winehead selection werden folglich in geringer Menge vinifiziert und abgefüllt.